Mostrar mensagens com a etiqueta gastronomia. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta gastronomia. Mostrar todas as mensagens

segunda-feira, 10 de novembro de 2014

A minha semana em almoços


Vem um bocadinho mais tarde do que eu contava, mas aqui está a minha semana em almoços. Ter a oportunidade de almoçar em casa todos os dias, e ter tempo para preparar esses almoços todos os dias, tem posto as minhas queridas marmitas de lado, mas sem dúvida tem permitido experimentar outras comidas. Enfim, comer aqueles pratos que feitos no dia anterior e aquecidos depois não ficam tão bem.

Para começar esta semana fica então aqui a menu semanal de almoços.

★☆ 2.ª feira ★☆ puré de batata, feijão verde e ovos cozidos ★☆

Uma foto publicada por @anaxptomonteiro on


★☆ 3.ª feira ★☆ espaguete integral com bolonhesa de soja e feijão ★☆

Uma foto publicada por @anaxptomonteiro on


★☆ 4.ª feira ★☆ hamburguer de soja e trigo, arroz integral e couve-flor e ervilhas ★☆

Uma foto publicada por @anaxptomonteiro on


★☆ 5.ª feira ★☆ batatas assadas recheadas com espinafres e queijo, feijão verde e bolonhesa de soja e feijão com salsichas ★☆

Uma foto publicada por @anaxptomonteiro on


★☆ 6.ª feira ★☆ panado de tofu com arroz integral, feijão preto e salada de espinafres★☆

Uma foto publicada por @anaxptomonteiro on


★☆ sábado ★☆ massa de lacinhos com tofu e legumes salteados em molho de tomate ★☆

Uma foto publicada por @anaxptomonteiro on


★☆ domingo ★☆ taça de frutas (maçã, banana e kiwi) com frutos secos (passas e arandos) com canela e sumo de limão ★☆

Uma foto publicada por @anaxptomonteiro on


Se quiserem ver o resto das minhas refeições podem sempre espreitar a minha conta do Instagram, que é @anaxpto.

sexta-feira, 31 de outubro de 2014

A minha semana em pequenos-almoços

Uma das melhores coisas de ter tempo livre, se não a melhor coisa de ter tempo livre, é poder fazer bons pequenos-almoços. Digo demorados, elaborados. Dos que ficam bonitos em fotografias. Mas principalmente de poder saboreá-los. Comê-los com calma, provar cada garfada ou colherada.

Para acabar a semana com chave de ouro, aqui fica a minha semana de "férias" em pequenos-almoços, de domingo até hoje. Se quiserem alguma receita é só dizerem.

_domingo_26_arroz doce com coco e chocolate




_segunda-feira_27_pão integral torrado com ovo mexido, espinafres e uvas




_terça-feira_28_iogurte grego com muesli, arandos secos e gomos de clementina




_quarta-feira_29_papas de aveia "picantes" com sementes de chia e maçã reineta




_quinta-feira_30_panquecas de aveia com uvas




_sexta-feira_31_pão dukan com doce caseiro de chuchu, iogurte de frutos vermelhos e maçã



As fotos são todas da minha conta do Instagram. Se tiverem uma conta é só seguirem a minha lá para novidades sempre fresquinhas.

sexta-feira, 22 de agosto de 2014

5 coisas que tens que fazer em Bruxelas

Diz quem sabe (pronto, foi uma empregada do Hard Rock... pronto, só viajo para cidades onde possa enfardar os maravilhosos burgers vegetarianos do Hard Rock... deixem-me!) que há 5 coisas que não podes deixar de fazer em Bruxelas. São aquelas 5 coisas que vão fazer com que conheças o melhor que aquela cidade tem para oferecer.

Esta lista não inclui os sítios a visitar, mas é até uma boa ideia para um post seguinte, os 5 sítios a visitar em Bruxelas. Ora então, segue a lista:


1. Comer gaufres


São ótimos e estão por todo o lado. Não é nada difícil encontrar uma banquinha, uma casa ou uma qualquer patisserie que os tenha. Lá estão eles, de Bruxelas ou de Liège (que para mim são os melhores), simples, com açúcar, com chocolate, com chantilli ou com diferentes caldas. Ou então mais elaborados, com frutas, gelados, ou com speculoos (que nasceu bolacha mas que por lá é mais conhecido em forma de pasta de barrar).
O meu querido marido, expert na matéria, diz que os melhores de todos são os da Belgaufra (apesar de, ao que parece, haver agora muito menos lojas desta cadeia em Bruxelas). Mas não se acanhem, provem um de cada, um em cada sítio e decidam por vocês mesmos.



2. Comer batatas fritas


Belgium fries, e não as tradicionais french fries que comemos em todo lado. Mais grossas e por isso mais cremosas no interior, sempre acompanhadas por um molho à escolha. Como os gaufres, estão por todo lado (o raio da cidade cheira a comida que se farta). Vendem-se em cones, de papel ou cartão, como se fossem cones de castanhas assadas, o que facilita o transporte e torna as batatas fritas num snack perfeito para quem anda de um lado para o outro a visitar. Tem a parte chata de ter calorias que nunca mais acabam, gordura que nunca mais acaba mas, hei, toda a gente sabe que as calorias de férias não pegam.



3. Beber cerveja belga


As cervejas belgas são famosas e são muitos os que as procuram. Desta vez tive que saltar este ponto, infelizmente o meu fraco estômago relaciona-se muito mal com a cerveja e por isso teve que ficar para outra vez. Da primeira vez que lá estive lembro-me de ter provado algumas e de ter gostado, mas não me lembro de grande coisa mais.
Há várias lojas só de cervejas pela cidade, e claro, podem ser também consumidas em todos os restaurantes, cafés e afins.

FONTE: Pesquisa Google


4. Comer chocolates belgas


Não só comer mas passear pelas ruas com sacos das lojas de chocolates é uma cena típica de turistas em Bruxelas. Tal como todos os pontos anteriores, não se preocupem, eles estão por todo o lado. Em lojas só de chocolates, nas lojas de souveniers, como oferta com os cafés. Se pensam que conseguem passear por Bruxelas sem se sentirem tentados, esperem só até passarem por uma fonte de chocolate.



5. Comer mexilhões


Perguntem-me porquê. Não faço ideia! Mas porta sim, porta sim, vendem-se pratos com mexilhões. E porta sim, porta sim, há locais e turistas a comer mexilhões. Se aconselho? Não, que eu não aconselho ninguém a comer animais. Mas se faz parte da vossa dieta habitual, quem sou eu para dizer para não experimentarem? Só não sei se são bons, se são iguais ou diferentes do que se cozinha por cá. Mas que até há um festival disso em Bruxelas, lá isso há.

FONTE: Pesquisa Google


Se foram a Bruxelas e fizerem estas cinco coisas - parabéns - ficam classificados como verdadeiros turistas daquela cidade com nota máxima! A mim, este ano, coube-me apenas uma honrosa nota 3. Já não é mau, certo? Pelo menos deu para passar...

segunda-feira, 18 de março de 2013

Semana em marmitas [6]

1. Nuggets de bróculos com couscous grande e ervilhas
2. Soja estufada com legumes e puré de batata
3. Canelloni de espinafres e ricota

Que semana repleta de preguiça e pessoas a desencaminhar-me!

domingo, 10 de março de 2013

Semana em marmitas [5]

1. Feijoada de soja com arroz
2. Massa com espinafres e queijo
3. Empadas de legumes com bróculos
4. "Espécie" de chilli de soja com feijão preto, batata e feijão verde
5. Salsichas com couscous e ovo mexido

Nota-se muito que eu na sexta-feira estava com muita preguiça para preparar marmita?

segunda-feira, 4 de março de 2013

Semana em marmitas [4]

1. "Espécie" de chilli de soja com feijão preto, batata e feijão verde
2. Noodles com legumes
3. Soja estufada com legumes e arroz
4. Burguer de cereais oriental com ovo "assado" e bróculos

Mais uma semana em que sexta-feira não teve direito a marmita, deixa vez por culpa de um jantarinho de colegas na quinta. O almoço de terça ficou particularmente bom, foi sem dúvida o melhor da semana.
E por esta semana foi isto.

sábado, 23 de fevereiro de 2013

Semana em marmitas [3]

1. Soja estufada com legumes e arroz
2. Legumes cozidos com tortilha de batata
3. Almôndegas de soja com cogumelos e puré de batata
4. Feijoada de soja com arroz
5. Nuggets de bróculos com couscous

Ora aqui estão as minhas marmitas da semana. Uma semana, diga-se, com muito pouco tempo para as preparar.

sábado, 16 de fevereiro de 2013

Semana em marmitas [2]

Aqui estão as fotos das minhas marmitas desta semana. Na quinta-feira fui desencaminhada pela minhas colegas para ir almoçar fora, por isso lá ficou a marmita de quinta para sexta-feira.

1. Feijoada de soja com arroz
2. Bolonhesa de soja e cogumelos com feijão verde
3. Nuggets de bróculos com couscous e espinafres salteados
4. Legumes cozidos com salsichas no forno

quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

American Music Burger

Férias nos EUA é sinónimo de fast food. Para mim é! Mas não há nada mais complicado que regressar a uma rotina saudável depois de passar uma semana a comer burgers, batatas fritas, pizzas e donuts.

Para quem precisa de matar saudades, ou simplesmente para os gulosos, eis uma sugestão de um dinner quase americano em Lisboa - o American Music Burger. Este dinner fica em Alvalade, no Largo Machado de Assis, número 1, numa zona bem acolhedora (ou que já foi ou que poderia ser).


Este restaurante clama para si o melhor burger do mundo mas sobre esse, como sabem, não tenho nada a dizer. O menu é diversificado, e vai dos burgers aos bifes, massas e saladas.

O QUE COMI:

Claro que fui lá para comer o burger vegetariano. É bom, mas não é extraordinário. O pão é quase um pão de leite, o que sinceramente, me pareceu uma combinação vencedora. Todos os burgers vêm com dois acompanhamentos (entre batatas, arroz e espinafres salteados com alho). Comi as batatas e os espinafres, e sem dúvida foram o melhor do prato.
Para acompanhar batido de morango (mas há alguma coisa que ligue melhor com burgers e batatas?) e para finalizar um waffle com mel e canela - quentinho e delicioso!

PONTOS FORTES:

Para além da comida, é bem localizado, bem decorado, boa comida, preços acessíveis.

PONTOS FRACOS:

Não tem zona para não fumadores, o que pode ser incomodativo. A música tem uma presença forte, mas enquanto lá estivemos a escolha recaiu sobre o CD ao vivo do João Pedro Pais - nada contra o rapaz, mas pareceu-me uma escolha musical preguiçosa.

Esta era exatamente a vista que eu tinha do lugar onde estava.


FOTOS RETIRADAS DA NET. LINKS DIRETOS NAS FOTOS.

sábado, 9 de fevereiro de 2013

Semana em marmitas [1]

Cada vez há mais pessoas a recorrer às marmitas para o almoço, seja para poupar ou por falta de alternativa. Todos os sábados a partir de agora venho mostrar aqui as minhas escolhas de almoço da semana e para que, quem sabe, possam servir de inspiração para quem precise de preparar refeições vegetarianas, ou para aqueles que queiram simplesmente variar.

Aqui ficam então as fotos da semana:

1. Feijoada de soja com arroz
2. Legumes cozidos com tortilha de batata
3. Douradinhos de legumes com arroz de cogumelos e espinafres salteados
4. Medalhões de espinafres e queijo com feijão verde

Excecionalmente, esta semana não houve almoço na sexta. A garrafa de água, como verão, vai sempre à segunda e volta sempre à sexta, para lavar. Para a semana há mais!

terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Tentações

Com as tentações de Natal por todos os lados,





é preciso preserverança e força de vontade. E toda a ajuda possível,



O melhor mesmo é dedicarmo-nos ao artesanato e às decorações de Natal:



FONTES: Imagens e artigo com links diretos

segunda-feira, 14 de maio de 2012

terça-feira, 1 de maio de 2012

Rota das Sedas

É sábado ou domingo de manhã, acordaram tarde e cheios de fome e querem fazer uma refeição diferente? Eu tenho a sugestão perfeita - Rota das Sedas.

Este restaurante fica na Rua da Escola Politécnica e tem, ao fim-de-semana, um brunch maravilhoso. Com a grande vantagem de ser até às 17h, o que significa que podem dormir até bem tarde e ainda assim desfrutar desta refeição.

Como nunca lá estive noutras alturas da semana ou do dia, não posso falar muito do resto do menu. Mas o brunch... até já estou a salivar só de pensar.

Este foi só o primeiro prato do último domingo. Nham...

A variedade é muito grande, e a comida é deliciosa. Pizza, ovos, panquecas, salsichas, bacon, arroz, cogumelos salteados, vários tipos de saladas, tostas de queijo, queijos, pães, bolos, frutas, doces, cereais. Muito por onde escolher e tudo muito bom. Custa 21€ mais as bebidas, mas vale cada euro.

A história do restaurante não é menos interessante. Fica na antiga Real Fábrica das Sedas, do tempo de D. João V, que mais tarde foi instalada naquela localização. Muitos outros projetos passaram por aquele espaço, até à instalação do restaurante que veio recuperar o edifício. O espaço é muito agradável, com salas interiores e um terraço exterior (fechado, pelo menos no tempo frio, não sei) com vista para um jardim.

Fica o site do Rota das Sedas (onde podem ver fotografias do restaurante) e a minha veemente recomendação, caso tenham oportunidade.

terça-feira, 17 de abril de 2012

terça-feira, 27 de março de 2012

"Risotto" de esparguete partido



Esta receita foi uma surpresa. Desde que a vi na semana passada já a fiz duas vezes. No original é feito com caldo de galinha, eu, obviamente, usei caldo de legumes (da Knorr, mesmo). Quero ver se experimento com os caldos natura, a ver se melhora ainda mais.

Fica o vídeo da receita. Se houver dúvidas com o inglês, é só perguntarem.





Ingredientes para duas porções:

1 colher de sopa de azeite
1 chávena de esparguete partido (nos EUA já vendem esparguete partido, não sei se cá também)
2 dentes de alho, picado muito fino
Mais ou menos uma chávena e meia de caldo, conforme necessário (eu usei sempre um pouco mais)
Sal e flocos de chili a gosto
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, ou a gosto

Ah, se usarem caldos em cubos, cuidado com os temperos que puserem depois.

domingo, 26 de fevereiro de 2012

OndaJazz e o Remi Panossian Trio

Ontem conheci mais um belo restaurante da nossa querida Lisboa: o OndaJazz. Fica em Alfama (Arco de Jesus, 7 - 1100-033 Lisboa) e é um espaço muito acolhedor dedicado (como o próprio nome indica) ao jazz. Têm música ao vivo todos os dias, alguns deles com entrada livre, outros com entrada paga.

O ambiente é muito agradável, com luz baixa e boa música de fundo. Da ementa só provei obviamente um prato vegetariano, mas digo-vos já que o Risotto de Castanhas é de comer e chorar por mais.

Às 23h começou o espetáculo do Remi Panossian Trio. Este grupo francês (Remi Panossian ao piano, Maxime Delporte no contrabaixo e Frédéric Petitprez na bateria) tem uma sonoridade muito interesse, um entusiasmo contagiante e muito boa onda. E como não há como ouvir, fica um vídeo dos meninos.



Se quiserem conhecer o Onda Jazz, fica recomendadíssimo e podem ver mais informações aqui.

quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Migas de Broa de Milho com couve e feijão preto

Ultimamente tenho feito uns prato dos quais muito me tenho orgulhado. Este é hiper simples, e muito delicioso. Eu comi-o ao almoço como refeição principal. Por pesquisa percebi que há que o utilize como acompanhamento. E como na cozinha vale (quase) tudo, experimentem com o que mais vos agradar.



Ingredientes:

  • Couve para caldo verde (há quem faça com grelos de nabo)
  • Feijão (do tipo que quiserem; este foi com feijão preto, era o que havia cá em casa, mas muita gente faz com feijão frade ou feijão encarnado)
  • Broa de milho
  • Azeite
  • Alho
  • Sal, qb


Coze-se a couve e o feijão, separados, em água com sal. Se o feijão for de lata não é necessário fazer nada.
Esfarelar a broa na totalidade. Pode tirar-se a côdea, mas pessoalmente fiz com tudo e resultou bem.
Picar os dentes de alho bem miúdos e levar a aquecer juntamente com o azeite, até ficarem macios mas não para fritarem.
Retirar a água das couves e do feijão. Convém guardar um pouco da água da couve.
Misturar a broa, o feijão e as couves no azeite.
Juntar um pouco da água da cozedura das couves para ligar tudo. A quantidade de água vai depender do gosto de cada um. Eu prefiro usar apenas o indispensável, de forma a que não fique qualquer água no fundo.

E pronto. Aproveitar o petisco por si só ou como acompanhamento. Hmmm...

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Green Hummus Recipe

A pedido de várias famílias aqui fica a receita do meu molho verde, que é DE-LI-CI-O-SO!!!
As utilizações são inúmeras, e tanto pode servir para fazerem uns canapés, para comerem com nachos como, pasmem-se, para comerem com esparguete. É verdade, eu experimentei e resultou muito bem.

Posto isto aqui fica o vídeo com a receita. Os ingrediente estão abaixo. Fica só a nota de que eu usei coentros em vez de manjericão, porque não consegui arranjar por aqui, e ficou muito bom. Ah, e meia receita, para mim, deu-me para ver este molho cá em casa durante 3 dias. Rende bastante.




ingredientes:
1/3 chávena folhas de manjericão fresco escaldadas
1 lata (± 420g) feijão branco, escorrida
1 lata (± 420g) de grão de bico, escorrida
4 dentes de alho picados
1 ou 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco, ou a gosto
3 colheres de sopa de azeite (uma para começar, duas ao fim)
sal e pimenta a gosto

A receita original encontra-se aqui. E pronto, espero que gostem. Já agora, o meu ficou assim:


O molho verde com nachos e salsichas. Hmmm...

sábado, 22 de outubro de 2011

Coisas que quero experimentar no Outono

Como ultimamente só coloco posts sobre comida... digamos... menos saudável, aqui estão duas receitas que quero muito experimentar.

A primeira receita foi traduzida do site My Fare Foodie. É uma sopa de abóbora, uma receita desintoxicante, vegan, sem glúten, com poucas calorias, e deliciosa (dizem eles, eu ainda não provei).

Curried Pumpkin Soup

Ingredientes
(Para 2 chávenas de desintoxicação ou uma tigela grande)

4.5dl abóbora
1/2 chávena de leite de coco light
1/2 colher de chá de caril em pó
1/8 colher de chá de cominhos
1/8 colher de chá de pimenta caiena
1/8 colher de chá de gengibre em pó
1/4 colher de chá de canela
1/8 colher de chá de alho em pó
1/4 colher de chá de sal
1 folha de louro
Lasca de cebola

Misture todos os ingredientes numa panela em lume médio. Mexa bem até estar tudo combinado. Em vez de cortar a cebola, eu gosto de apenas ferver um pedaço na sopa. Ele acrescenta sabor à sopa mas não a torna robusta - é uma coisa de textura. Adicione mais leite de coco à sopa, se quiser a consistência mais fina. Mexa constantemente por cerca de 5-10 minutos. Remover o pedaço de cebola e a folha de louro. Tempere com mais sal e pimenta, se necessário, e divirta-se!


A outra foi traduzida de Healthful Pursuit, e é um batido cremoso e leve, muito rico em fibra que por ter abóbora ajuda a manter o estômago saciado.

Pumpkin Spice Smoothie

Ingredientes
(Para 2 chávenas)

1 chávena de leite não-lácteo (ex: de amêndoas sem açúcar, de arroz, de soja)
1/2 chávena de abóbora enlatada
1/2 banana
1 colher de sopa de passas ou 1 / 2 colher de chá de ácer
1/2 colher de extrato de baunilha
1/4 colher de sopa de canela em pó
1/8 colher de chá de gengibre em pó
pitada de noz-moscada
pitada de cravo em pó

Cobertura de coco batido (opcional - para substituir natas)
Furar o fundo de uma lata de leite de coco gelada para drenar a parte líquida do leite. Em seguida, abra a parte superior da lata e deite o leite sólido com 2 colheres de sopa de mel na tigela de vidro refrigerada. Bata com batedeira por 15 segundos antes de adicionar o açúcar de coco em pó e misturar por mais 15 segundos. Coloque de volta no frigorífico até que esteja pronto para uso.

Coloque tudo menos a cobertura no liquidificador. Misture até ficar homogéneo. Despeje no seu copo favorito e coloque um par de colheres de sopa de coco chantilly por cima.
Polvilhe com canela, se desejar!

Estas e outras receitas compiladas aqui. Dá vontade de experimentar ou não?